餃子って美味しいねー♪( ´▽｀)

ビールとも合うけど、やっぱりライスかなー。
だから、太るのかなー。
でも、おいしいなー。

って、ちょっとしつこいね。笑

皆さんのオススメの餃子はどこですか？
よかったら、コメでもメールでもいいので教えてください！

僕のオススメは、町屋にあるゆうき屋さんの餃子かな。
王将で修行したご主人の作る、あっさりだけど旨味の深い
ビールのお供にも、ライスにも、餃子鍋にも合う餃子です。

情報おまちしてますー！

谷中というか日暮里にある、老舗のつくだ煮屋さん、中野屋。
こちらに伺っていると、季節を感じますねー。

というのも、夏限定の鉄火みそという商品が終了し
冬限定の甘海老のつくだ煮が、満を持して登場してきましたー。

この甘海老のつくだ煮。
なかなかの人気商品で、発売を待っていた常連客さんも多く
老舗ならではの、お客さんとのやり取りに感心してしまいます。

それと、鉄火みそ。
僕としては好みの商品のひとつで、濃厚な甘めの味噌に
ごぼうなどが良いコクを与えてくれてる感じで、確実にご飯が進みます。笑

これからは、お歳暮の季節。

皆さんも昔ながらの佃煮を、大切な方に贈りませんか？

中野屋さんの通販サイトはこちら

四谷にある老舗のラーメン屋さん、こうや。

こちらで人気なのは、ワンタン麺、タンメン、からいからい麺で
今回は最もオーソドックスなワンタン麺にしてみましたー。

大ぶりのワンタンが5個も入っているので、ボリューム満点。

醤油色は薄めだけど、塩梅はちょうどいいので
これは塩で調整？それとも薄口醤油？
豚骨や野菜の旨味を味わえる淡いスープで、めっちゃ飲みやすいです。

麺は中細のストレート。
この淡いスープとの相性もバッチリで美味しいです。

で、メインのワンタンは、具がたっぷり入っているし
皮もしっかりしていて食べ応えあり。
紹興酒風味がついてるのがアクセントになっていいね。

たまには、自作ラーメン作りでもしようかなー。笑

うーーん、坦々麺を看板にしてるお店だけに、結構期待していたけど
もうちょっと香りや刺激、深みが合ったほうがいいなぁ。

白ゴマ系のまろやかなスープに、粘度のある味濃いめの肉みそが
たっぷり乗ってて、その辺りはいいんだけど
両方を合わせると、味が濃すぎる感じ。

これなら、肉みそをもう少しスパイシーに仕上げて
溶かしながら食べ進むほどに、刺激が加わり、味が変わっていくほうが
食べ手としてはその時の自分の好みで食べられるし
味が一辺倒にならないから、食べ飽きるということがないんじゃないかな。

100円足すと、特製坦々麺になり、辛さを聞かれたり
チャーシューや具が乗っていたけど、たった100円の差なら
全て特製坦々麺にしておけばいいのに。。。

てか、知らなかっただけに失敗しちゃったかな。涙

また行くこともあるだろうから、その時は絶対に特製にしてみよっと！汗

あまり行かないところに行くと
せっかくなので、その土地でもっとも人気なるラーメン屋さんに行ってみたくなる。

これってラーメン好きの性ですよねー。笑

ということで、今回は神奈川県にあるセンター南という駅に行ったので
食べログの点数であの「くじら軒」を抑え、堂々の1位になっていた
「ウミガメ食堂」さんに行ってみましたー。

平日の14時近くだったので、先客は3名のみ。
でも、そのうちの2名がお1人客の女性なので、ちょっと期待できそう。

おすすめはワンタン麺ということなので、もちろんそれを注文。

しばらくして出てきたワンタン麺は
油少なめで透明感のある清湯スープに、餡がしっかり入っていそうなわんたん
ぶっとくて大きなメンマと大量のネギが乗っていて、めっちゃ美味しそう。

鶏系主体にじっくり焚いたようなスープは上品で飲みやすい。
醤油っぽさを控えめにしつつ、塩梅に気を使っているところが好印象だね。

麺は博多ラーメン級の細麺だけど、多加水麺のためかすぐにのびないので
ゆっくり美味しさを味わえる。

ワンタンもしっかりと作ってあり、やさしい味わいで美味しい。
これだけでもしっかりとした点心の一品になりそう。
メンマも柔らかいだけでなく、味が中までしっかりと入っている。

これなら女性が多いのも、うなずけますね。
近くに行ったら、また寄ってみたいと思えるお店で満足です。笑

こちらの「純レバ」「炙りレバ」サイコー！

お酒がガンガン進んでしまうし、これをおかずに
白飯もがつがつ食べられてしまう、間違いない味なんです。

場所は、森下にある三徳さん。

森下駅から門前仲町方面に少し歩いたところにあるのですが
いつも満席の超人気店です。

この森下には昔からのお店がたくさんあり
居酒屋激戦区なんだけど、そこで生き残ってる老舗には
やっぱりそれぞれの人気のポイントがある。

そんなポイントを見つけに、それぞれのお店を渡り歩くのも面白い。

次はどこに行こうかなー。

ちなみに、、、

三徳さんは、平日でも予約をしないと入れないくらいの人気店なので
もし行かれる時には、予め電話で予約してくださいね。

三島で一番人気があるというラーメン屋さんに
仕事の合間を見計らって行ってきましたー。

うん、素晴らしい仕事のお店です！！

醤油・塩・つけ麺
それぞれ丁寧に作られているのが、よく伝わってきます。

塩梅、出汁、麺との相性など味の研究も素晴らしく
ひとつひとつがどこのラーメン屋さんと比較しても
全くそん色ないどころか、どこよりも美味しいラーメンに仕上がってます。

ただ、、、

券売機が最新すぎて、かえって分かりにくかったです。汗
単純な券売機の方が全然いいね。

素晴らしい仕事に出会えて、とても勉強になりましたー。

オモンズの近くにある、お蕎麦屋さん。
こちらのおすすめは、けんちん汁？

皆さんが頼むものをみていると
もりそばと、けんちん汁（小）なんてのが一番人気みたい。

蕎麦は田舎系の食感がしっかりした太いそば。
僕はこれをそばつゆにつけずに、わさびを乗せて食べるのが好きかな。
そうすると、そばの風味が口いっぱいに広がって、めっちゃ美味しい。

それと、人気のけんちん汁は
野菜がごろごろッと入った、こちらも田舎料理っぽい懐かしい味。
野菜不足の方にはぴったりだけど、お腹に溜まるので要注意かな。
でもこれ、ほとんどの人が頼んでます！

最後に、うどんもこの店の人気商品。
写真は合い盛りで、そばとうどん、それぞれが味わえるお得なメニュー。
つるっと軽くいきたい時は、稲庭っぽい弾力が嬉しいうどんに限るね。

ということで、たまに行きたい「志な乃」さんでしたー。

オープンした時から通っているラーメン屋さん、こうかいぼう。

門前仲町から徒歩10分くらいのところにあるお店なんですが
こちらのお店は大人気で、この日も開店15分前に着いたにも関わらず
ななんとなんと、3回転目になんとか入店。

炎天下だったので、日焼けしちゃいました。汗

ここのラーメンはめっちゃくちゃ丁寧に作られていて
豚骨、鶏ガラ、魚介、野菜、こだわりの調味料を
これ以上ないくらいの絶妙なバランスでまとめあげてるんです。

ただ、最近は煮干しが強くなってきていて
えぐみこそはないですが、ちょっと気になるかなぁ。

でも、スープだけでなく、麺、チャーシュー、メンマ
全てが美味しいので、まったく問題ない感じです。

美味しいラーメンをいただいた後は
成田山別院深川不動と富岡八幡宮にお参りしてきて気力十分！

明日からも頑張りたいと思います！！