2010年11月以前のブログは　こちらです。

是非ご覧下さいませ。

株式会社オモンズ　藤田慎一

いま、平井・小岩〜市川・船橋〜千葉で
駅近、15坪くらいまでの物件を探してます。

居酒屋の予定らしいので、できれば路面がいいんだけど
安ければ地下でも地上階でもOKです。

スナックとかで厨房スペースがない物件でも
それなりの業態を用意するので、とにかく

居抜きのいい物件があったら、教えてくださいませ。

知人がやるというので、僕としても
せっかくの機会だから、全力かけて応援したい！

ということで、お知り合いの不動産関係者や
その辺りに昔から住んでいて情報が入るという方

何卒よろしくお願いします！

またまた、知人から頼まれてしまいました。。。(汗)

蒲田でワインバルチックなお店をやりたいので
”店長希望者で料理が少しできる人、給与は25〜30万くらい”
なんだけど、誰か適任者いないかなぁ？？？

最近、こちらの方に就職希望の方が、僕の周りにはいないので
知人たちに聞いたりしているのですが
皆さんの周りに「やりたい！」という人はいませんでしょうか？

すぐに詳しい条件をお伝えしますので
お気軽にご連絡いただけたりすると、有難いです。

相談を受けたからには、献身・誠実を持って貢献したい。。。

こちらは、アントラーズの投稿で書いた
ジーコスピリットの第2弾です。(笑)

ふいのランチミーティングになった時
結構役に立つのが、BROTHERSのハンバーガー。

両手をガッツリ使うので、メモを多用する
打ち合わせでは、ちょっと厳しいけど
フランクに想像を掻き立てながら
進め方を創造していくときには最適。

やっぱ、美味しいものを食べてると
楽しさ倍増で、アイデアでてくるからね。(笑)

今日のミーティングも実のあるものになったよ？

とにもかくにも・・・

BROTHERSのケータリング地域でよかった〜。

いやぁ、久しぶりの大斗のつけ麺。

最近、なかなかお昼くらいに小伝馬町にいることがなかったので
訪れる機会がなかったんだけど、今日はたまたま
思わぬ打ち合わせで小伝馬町に行ってきたので
勢いで入っちゃいました〜。

・・・あんまり、お腹すいてなかったんだけどね。(笑)

以前より、しっかりと出汁が出てる。
美味しいけど、化学調味料？作り方が進化した？

どちらかは分からないけど、最初から最後まで
以前のように薄さを感じることがなかったなぁ。

そでが、よかったのか？悪かったのか？は分からないけど。。。

でも、久々の大斗。
中盛をペロッと食べちゃいました。

だから太るんだよね。。。
これだけは確かだね！！(笑)

最近作ってなかった“食べるラー油”を
ふと思い立ったので、作ってみた。

このラー油のレシピは、ツイッター仲間のルミさんから
だいぶ前に教わったもので、初めて作った時が
一番美味しかったので、一番うまくできたのかも。

後は慣れなのか、手抜きなのか
微妙にあの時の感動の味にならなかったけど・・・

今日は完璧！！(笑)

なかなかいい感じにできました〜。

ただ、基本、油だから、食べ過ぎないようにしないとね。(汗)

駒沢公園でやってる東京ラーメンショー2011

これ行ってみたかったんだよね〜。

知り合いのお店も出店してるし
あの辛辛の蒙古タンメン中本と一風堂のコラボも
食べてみたいから、これから行ってこようかな。(汗)

写真の復興麺も気になるよね！

ただ、駒沢はちょっと遠いんだなぁ。。。

入谷舎人公園や錦糸公園でやってくれれば
毎回どころか毎日行っちゃうのにぃ。(笑)

昨日、11月6日13時45分
父 藤田満義（享年66歳）が永眠いたしました。
葬儀は本人の希望もあり、家族葬で執り行います。

お世話になりました多くの皆様
この場にて恐縮ではございますが、御礼申し上げます。

自由奔放な父で、多くの皆様にご迷惑をおかけしましたが
皆様のお陰で幸せな人生を過ごせたと思います。
父に代わりまして、心より御礼申し上げます。

本当にありがとうございました。

先週末、一度は心肺が停止しましたが
その後持ち直し、孫たちはじめ家族全員と会い
みんなと握手できたことを喜んでいました。

そして、最期には、僕の到着を気力で待ち
「着いたよ！」という言葉に頷いた直後
ほんとに直後、手を握っている時に息を引き取りました。

「慎一はまだ？」

急いで駆けつける僕を待ち続け、声にならないのに何度も母に聞き
右手で母の手を握り、左手は僕を探していた、とのことでした。

待っていてくれて、ほんとによかった。
頑張ってくれて、ありがとう。
親父の闘う姿は、しっかり見届けたからね。

これまで、ほんとうにありがとう。
66年の人生、お疲れさまでした。

親父、僕を生んでくれてありがとうございました。

愛してくれて、ありがとうございました。

明日までの予定を全てキャンセルしました。
ご協力いただきました皆様、ありがとうございました。

さすがに３日間、急に仕事から離れることは難しいため
本日昼くらいまで会社に出てきてます。

ただ・・・

時間に限りがありますため
返信が遅くなっている方、申し訳ありません。
なるべく早く対応させていただきますので
何卒よろしくお願い致します。

僕の勝手に合わせていただき、感謝しております。

本日、無事、亡き父・藤田満義を見送ることができました。
お心配りをいただきました皆様
誠にありがとうございました。

ほとんどお知らせせず、急な事にも関わらず
皆様の献花や弔問に、感無量であり
大変ありがたく感謝するばかりです。
お忙しい中、本当にありがとうございました。

それと・・・

酔っぱらって、ばか笑いしてる親父の遺影に
ちょっとやり過ぎかとも思いましたが
親戚や父の幼なじみの皆さんに、“藤田はこれ！”と
懐かしがってもらえて、ホッとしました。

今日から復活。

午前中はお礼行脚して、午後から
クライアントでお店の販売促進の打ち合わせ。
そして、その後は原稿を書かなくちゃいけないから
やることもりもり。(笑)

原稿遅くなって、ごめんなさい。
新規事業の打ち合わせ、遅くなってごめんなさい。
すぐにやりますね〜。

仕事が大好きだった親父に見習って
親父の分も家族を支えられるように頑張らないと！

ということで、今は田端駅です。(笑)

クライアントでいただいた、クラブハリエのバームクーヘン。

以前は大行列を作っていたけど
いまはだいぶ落ち着いてきてて、並ばずに買えるんだって。

永遠の大人気商品なんて、あり得ないからねぇ。

秋葉原駅にできた○○だって
出来た当時は30人くらいの行列を作ってたけど
いまや、いつでも買える状況どころか
買ってる人を全く見なくなった。

この予測って難しいよね。。。

このバームクーヘンだって、こんなに美味しいのに
こんなに勢いがなくなってるんだからなぁ。。。

しっとりとした食感で甘すぎず
上品なバームクーヘン、僕は好きです。

転職は転機。

不運な閉店等で転職回数が増えてしまうなど
生き方が少し不器用だった人も
処世術がうまく、移る先々での立ち回りが見事な器用な人も
転職先で、まずしなければならないことは

転職先に求められている結果を
誠実に、実直に、主体的に出すこと。

その点では、どちらも一緒。

先ほどは不運と書いたけど、運気は引き寄せるもの。
会社発展のためだけに、主体的に動き続けられるか、
組織にも、人にも、自分にも
感謝して、誠実に努め続けられれば
絶対に良い結果を導き出すことができる。

だから頑張ってください、Ｋさん！

何度も言うけど、誠実に、主体的に、そして感謝してだよ。
素晴らしい環境だと思うので、仕事力を更に身につけてくださいね！

今日は朝から墓参り。

両親の祖父母が眠る、八柱霊園に
母も連れて行ってきました〜。

空は雲が多いけれど、暖かく風のない
とぉ〜ても穏やかな良い天気で
なんだかノンビリムードだったなぁ。

父の墓も決まったので安心したことも大きいかな。(笑)

おばあちゃんと毎月会いに行くって約束してから早２年。

おじいちゃん、おばあちゃん、ご先祖さま
これからも今まで同様、毎月来るからね。

自分が元気にいられるのは、皆さんがいたおかげ。

いつも感謝しています。

パートナー企業がパワーバランス販売に力を入れ始めたので
オモンズでもいろんな販路に流し初めてみました〜。

で、やっぱりウリは池田勇太プロ。

石川遼プロがゴルフ界のプリンスならば
池田勇太プロは、おっちゃん達の希望の星。
小ジャンボのような風貌とマスコミ受けするコメントは
石川遼プロにはないものだよね。

僕も結構好き。(笑)

だけど、その池田勇太プロの画像は
残念ながら、この什器でしか使えないらしい。。。

であれば、トーナメントで活躍してもらって
パワーバランスをつけてる姿をどんどんテレビで露出してもらいたいね。

そしたら、おっちゃん達買ってくれるかなぁ。(笑)

久々の展示即売会。
ここはやっぱり渋いなぁ。。。(涙)

なので、相変わらず別の仕事をしています。(笑)

その最中、なぜだか急に
昨日、ある人が話していたことが、ふと頭によぎった。

「自我を常に意識しないといけない」

人は頼りたい時にはスピード感をもって動けるが
それが解決してしまえば、通常に戻ってしまう。
頼られた方は、そのスピード感の差に違和感を感じ
それが信頼を失うことになる。

ただ・・・

違和感を感じることが、すでに自我で
“やってあげた”とか“こうあるべき”とか
こちら側の感情で推し測ることよくない。。。

難しいけど、確かにそうだよね。

無意識であったとしても見返りを求めない
相手のためのスピードを常に意識しないといけないね。

暇だと、こんなことばかり考えてます。(笑)

おぉ！Ｏさんがでた！！

どんなに忙しくてもお店には出てると聞いていたけど
ホントに予約の電話に出たときには、ちょっとびっくり。(笑)

稼ぎ頭の業態の中でもトップを走る店舗に
営業のトップが率先して入っていれば
スタッフからの信頼著しく、強い組織になるわなぁ。
しかも、自らが店長として作り上げた店なら尚更。

改めて、感心させられたよ。

しかし、すんごい予約。
全然、予約できんかった。。。

まぁ、このお店にかかわらず、僕の所に送信されてくる
鳥耕作の会員さん達のコメントを見ていると
接客、料理、スタッフなど、この業態の其々を称賛するものばかり。

これこそ、繁盛店ならではだよね。

こうしたお店がもっともっと増えてくれれば
日本の飲食店の未来は明るい。

だから、もっともっと光り輝くお店にしてほしいよ。

アーケードのある商店街が少なくなったからか
最近、ジョイフル三ノ輪商店街で
頻繁にロケをやってるね。

今もテレビ朝日でやってる俺の空刑事編を撮ってたよ。

主演の演技が微妙な若い人と泉谷しげるさんが
買い物カートで歩いてるおばあちゃんに
話しかけるシーンをだったみたい。

ただ・・・

こういうロケをやってると、通行止めくっちゃうから
割りと迷惑なんだよなぁ。。。(苦笑)

こないだなんか、CMなのか、大音量で音楽流して
５人の女の子が踊るシーン撮ってて
しばらく待たされたからね。(汗)

でもまぁ

そのシーンをテレビで見かけたりすると
親近感と懐かしさがあって、よかったりするんだけどね。(笑)

それに、こうしたロケで露出を増やして
昔のような賑やかな商店街になるといいのになぁ。。。

瞠と書いて、みはると読むお店。
ラーメンの人気が高いけど、今回はつけ麺にトライしてみた。

麺は中太平打ちストレート？
プリプリで噛んでいると味わいが増してくる感じで美味しいね。
そこに、表面に脂が浮いた濃厚魚介系醤油つけ汁が絡むと
より味わいが深くなり、いい感じ。

見た目には濃厚そうだけど、巷の濃厚魚介豚骨とは少し異なる
あっさり感があり、酸味、甘味のバランスもいいので
最後まで、濃厚な魚介と醤油の旨味、麺の旨みを楽しめたね。

なかなか恵比寿に行かないので、そうしょっちゅうは食べられないけど
来た時にはわざわざ寄りたい、お店です。

退院した父がトイレに行く時
母がいれば付き添いをしていたけど
いないと一人で行ってしまうことが多々あり
数回、そのまま倒れて動けなくなってたことがあった。

倒れ方も、力が入らないものだから
ビルや木が倒れるが如くで、骨折などの怪我を
いつするかと気が気じゃなかったよ。

なので、この呼び出しベルを近くの電気屋で急いで買いに行った。

結局、１ヶ月と使わずに父は他界してしまったけど
後から聞いたら、結構気に入って使ってたみたい。(笑)

せっかくだから、何かに使おうかと考えたけど・・・

同じ呼び出し音だと、父が呼んでるみたい。。。

呼び出し音、、、変えられるタイプでよかった〜。(汗)

天気もいいので、ぶらぶらと散歩した後は
秋葉原の駅そばにある、献血ルームへ。

これから400mlの献血で〜す！

針を入れられる瞬間は、ちょっとヤだけど(笑)
たまに献血しにきてます。。。

来る度に思うことは、若い人の多さ。

割合でいえば、どこの献血ルームでも
60％は20歳台の子達ばかりじゃないかな。

純粋に献血なのか

時間潰しなのか

ジュースやお菓子目当てなのか

理由がなんなのかはどうでもよく
献血にきていることが単純に素晴らしい
って、いつも感動してます。

中年ももっと頑張らないとね！(笑)

クライアントから依頼を受けた、ホームページ制作。

今日、うちのデザイナーさんからTOPデザイン案が上がってきて
ちょっとウキウキした気分になっちゃってます。(笑)

というのも、シンプルだけど
クライアントの意向を与したイメージにプラスして
取扱商品を意識した透明感ある仕上げになっているので
先方にも、たぶん、気に入ってもらえそうだから。

せっかく、オモンズに制作してほしいって
指名をされたからには、期待に応えたいからねぇ。

デザイン案第一弾としては、相当いいと思うよ。

こうなると張り切って、良いものに仕上げていかないと！
Ｉ社長、画像とテキスト、よろしくね！！(笑)

もえかちゃんの素晴らしい接客には、同伴者も感激でした！
ありがとね、もえかちゃん。
全日本の優勝目指して、精進しろよ〜！

オモンズって、米文字(笑)作ってくれたのにも意表をつかれたけど
最後のサービスデザートで、まさか、この文字を見るとは。。。(汗)

ちょっと食べちゃったけど・・・(汗)
ここには、「感謝　おみょうぬつ!!」って書いてありました。

オモンズの語源である“おみょうぬつ”。

これを調べてくれて、最後にこうくるとは
さすがに恐れ入ったというか、ほんとに凄すぎ。
今日のお礼に、四十八漁場に連れてくから
よかったら連絡ちょうだいね。(笑)

そして、更なる凄いとこは、最初の対応。

19時からだったのを18時で予約してしまい、迷惑をかけたにも関わらず
遅れたことの謝罪の連絡をしたところ
“大丈夫です。19時で承っていますので、ゆっくりお気をつけて
お越しください”と気遣いの言葉をいただいた。

これにも純粋に感動しちゃった。

これっって、あの場面でなかなか言えない。
グッジョブでした！！

この店が流行らない訳ないよなぁ。。。

勉強になりました。m(__)m

八柱にお墓参りに行った、その後は・・・
もちろん、お決まりの

大勝軒ROZEO

濃厚魚介豚骨って食傷気味であんまり食べなくなったけど
ここのラーメン・つけ麺だけは別で
しっかり丁寧に作られている感があるので
その信頼感とも相まって、どうしても食べに行っちゃうんだよね。

濃厚でインパクト大だけど、そこまで脂ギトギトに感じないから
女性や家族連れが多いのも、このお店の特徴。
テーブルの間隔もせせこましくないのが、家族連れには良いよね。

う〜〜ん、また、来月の行っちゃおうかな。(笑)

クライアントの社長さんから招待されたので
浅草ビューホテルの27Ｆにある中国料理の唐紅花へ。

招待されていながら申し訳ないけど
下町のホテルの範疇から抜け出せてないサービスに
ちょっと寂しい思いになってしまったかな。(汗)

ほとんどの客が宿泊客で、純粋なこの店ユースは
ほぼ０だったんじゃないかと思う。

だからこそ、せっかく浅草を訪れてくれた人達に
来てよかったと思える雰囲気を提供して
何よりの思い出になるようにしてほしいね。。

ホテルのサービスとしても、非常に物足りない。。。

訪れてくれたお客様に、最大限の感動・期待以上の満足を
味わってもらえるよう、もっともっと頑張ってほしいよ。

もちろん・・・

招待していただいた社長のお気遣いには
ほんとに感謝しています。

この素晴らしい誕生日を僕の力にかえて
これからのオモンズの発展に日々努めていくことで
一人でも多くの方々に、幸せを感じてもらいたい。
パートナー達の発展に貢献したい。

改めて、強く思わせてもらいました！

Ｗ社長、ありがとうございました！！

昨日は久々のラウンドで、ゴルフ用品界の皆さんと
寄居カントリークラブに行ってきた。

出だしこそ、パーパー発進で乗りきったけど
違和感を感じながらのゴルフは案の定・・・

OB連発の最悪な結果に。。。(涙)

10月は調子が上がっていただけに残念でしかたがないよ。

あまりの調子の悪さに、皆さんには迷惑をおかけしたけど
ゴルフはやっぱり楽しかったなぁ。
皆さん、ありがとうございました！

週末はまだまだ色々と用が入るので厳しいけど
出来るだけゴルフをしてようかな〜。(笑)

とりあえず、今日から毎日練習しよっと！

それはそうと・・・

このメンバーでラウンドするのは、震災以来。

あの日は、ラウンド終了して会計をする段で、あの地震が発生し
茨城県の海岸地域のゴルフ場だったので
自宅に帰るのに苦労したものだった。

行きに通った橋が崩壊したり、国道が隆起・陥没
壁や瓦が崩壊する様を直接、目にした。

絶えず地表に走る、まさに波のような揺れは
恐怖感と不安感を助長した。

今改めて、僕にできることを考え、行動しなくては。

今日は三の酉。

なんだかんだと言いながら、またまたきてます。(笑)

毎回恒例ですが、缶ビール片手に
大阪焼だぁ、じゃがバターだぁ、ベビーカステラだぁの
屋台巡りをしておりますです。(笑)

で、お詣りはしっかりとしようと思いましたが・・・

ここ10年で最大の人手！！！
なので、やめちゃいました。。。(汗)

なんせ、このところ、あまりいい話に恵まれなかったので
来週からは心機一転、と思っていたんだけど、、、
それは、明日、よそでしときます。(苦笑)

義と筋をしっかり通しつつ、月曜から頑張るぞ〜！

自宅用の御歳暮は、いつも決まっていて
だいたいマルイで買ってます。

なので、今年もいつもの場所でいつもの品を送ろうと
マルイの御歳暮コーナーにきてみたら、、、

さすがに名店！

佐藤養助の稲庭うどんがたくさん売ってた。

いつも品物が決まってて、発注書を書いてくるから
他の商品とか、あんまりみることがなかったので
まさか、ここで売ってるとはビックリしたよ。

秋田関連のお店がクライアントなので
あまりにも近すぎて、その知名度が
いまいちピンときてなかったけど・・・

おみそれしました！って感じだね。(笑)

餃子の王将で修行後、同じような業態で
独立した知人がいるんですが、、、

いま、結構大変みたい。(汗)

店売りとテイクアウトの両仕立てで
独立当初は周りに競合が少なかったのもよく
儲かって儲かってしょうがなかった？らしいけど(笑)

いまは、近くに弁当屋が２軒、同じような中華屋が２軒
そして、この程、お店からほんと近いとこに
更に１軒中華屋さんができてしまったので。。。

ビル買ったり、億ション買ったりしてた時が懐かしいって。

味、価格、サービス、そしてホスピタリティ

リピーターさんを多く作るためには
どれかひとつがよくてもダメで
ターゲットの客層にマッチしたバランスと
飽きさせない工夫が必要だよね。

なので、お手伝いするから、お互い創意工夫しながら
もっともっと頑張ってほしいよ。

今日中に仕上げなければならない案件が
２つも溜まってしまった。。。

１つは新しい案件のチラシ。

も１つはゴルフ業界誌の原稿。

チラシはほぼ作成済みで、最終チェックだけでOKなので
残るは、毎月恒例の採用・求人に関する原稿。。。

年末にかかるので、今月はいつもより早い納期なので
ちょっと大変なんだよね、、、なんて、言いつつ
通常納期でも同じこと言ってるんだから、世話ないわな。(苦笑)

さぁ、早めに全部仕上げて、午後からの連チャン打ち合わせに備えなければ！

その打ち合わせは各々が大きく育ちそうな期待マックスなものだから
それまでにしっかりやっちゃわないとね。

ただ！

やるからにはやっつけ仕事じゃないので、あしからず。。。(笑)
魂込めて、書きあげますよ〜〜〜！！

仲のいい、といったら失礼ですが
気のおける面子と一緒に、キングフィールズCCで
真剣勝負のラウンドをしてきたのですが、、、

出だしの１場で意味不明な12！
もうやる気なくなりで、前半は50オーバー。(涙)

で、やけになりつつ、昼はビール、焼酎飲みまくりしたら、、、

後半は41。

ほんと、僕のゴルフはどうなっちゃったんだろう。。。(涙)
もっと、安定してほしいんだけどなぁ。。。

電車でゴルフ行って、帰りの電車でも飲むって
ほんとにほんとにメチャ最高！！

これから東京帰って、打ち合わせですが。。。(苦笑)